9/10
Note de la rédaction
POINTS POSITIFS
Technologie d’assistance aux réglages efficace- Broyeur intégré pratique
- Très simple d’utilisation
- Niveau sonore discret
- Mousseur à lait efficace
- Chauffe-tasse intégré
- Pas de temps de préchauffage
- Nombreux accessoires inclus
POINTS NÉGATIFS
Pas d’expresso simple- Pas de sortie pour faire de l’eau chaude
Design
La Ninja Luxe Essential est une machine à expresso semi-automatique. Elle broit donc elle-même les grains en indiquant le niveau de broyage à respecter selon le type de boisson que vous voulez préparer.
La machine est principalement composée de plastique. C’est ce qui lui permet de réduire son coût tout en proposant de nombreuses fonctionnalités automatiques.
Sa taille de 34 x 33 x 35 cm inclut 2 emplacements pratiques pour ranger ses accessoires. Son cordon de 1,20 mètre est aussi plus long que la moyenne, ce qui permet de la placer facilement dans une cuisine.
Le compartiment à grains peut accueillir jusqu’à 340 grammes de grains de café. Il est amovible afin de pouvoir changer le type de grains plus aisément.
Comme autre bon point, le réservoir d’eau de 2 litres est plus pratique à saisir et à remettre que sur la majorité des machines à expresso que nous avons testées. Des repères sont présents pour vous aider à savoir si vous avez encore assez d’eau.
Durant son fonctionnement, la machine fait de nombreux rinçages et l’eau se consomme assez rapidement. Heureusement, le bac d’égouttage amovible a un indicateur de niveau d’eau pour vous avertir de quand il doit être vidé.
Le bac sous la tête d’extraction est, lui aussi, amovible. C’est très pratique pour pouvoir y placer une grande tasse ou un mug isotherme.
Sur le dessus de la machine, on trouve un chauffe-tasse permettant de préchauffer votre tasse de café pour mieux conserver la chaleur.
Le niveau de broyage de la mouture est réglable sur 25 niveaux via une molette présente sur le côté gauche de la machine. La Ninja Luxe vous indique précisément quel niveau utiliser.
La force du café et le lancement du broyage se sélectionnent à partir des deux boutons à gauche sur le panneau de contrôle. L’ensemble du panneau est rétroéclairé et bien lisible.
En plus de ces 2 boutons, il y a un bouton à molette et un bouton simple pour le choix du café au centre, et 2 autres boutons pour régler la mousse de lait à droite.
En effet, cette machine à expresso dispose d’une buse vapeur avec un pichet pouvant automatiquement préparer de la mousse de lait. Ceci est rendu possible grâce au fouet directement intégré dans le pichet à lait.
Les accessoires fournis sont très nombreux : un double panier filtre, un panier filtre Luxe, un porte-filtre, un entonnoir en plastique, un support pour tasse ajustable, le pichet à lait, un tamper, un filtre à eau et son boîtier, un test de dureté de l’eau ainsi qu’un kit d’entretien complet.
Notez aussi que le changement de filtre dans le porte-filtre est simple à faire, contrairement à de nombreux concurrents. Nous n’avons pas eu à nous casser un ongle ou à utiliser la pointe d’un couteau pour y parvenir.
Enfin, un guide de démarrage rapide est fourni dans la boîte. Il est bien conçu et pratique selon nous, ce qui facilite encore plus la prise en main de cette machine.
Performances et fonctions
La Ninja Luxe ne nécessite aucun temps de préchauffage : elle est directement prête à l’allumage. En fait, elle préchauffe pendant que vous préparez la mouture.
Lors de votre première utilisation, nous vous recommandons de réaliser plusieurs rinçages car il y a beaucoup d’huile dans le système à la sortie de l’usine. Selon nous, un minimum de 2 rinçages et d’un premier café à jeter sont nécessaires pour tout nettoyer.
En termes de fonctionnalités, la température d’infusion est réglable sur 3 niveaux. De base, elle est réglée sur le niveau médium, et nous avons ainsi obtenu un café qui a coulé à 87°C en tasse. Il est aussi possible d’ajuster la température de la mousse de lait sur 3 niveaux.
Depuis le bouton de sélection de la mouture, nous avons pu modifier l’intensité de nos boissons sur 3 niveaux. Le niveau 1 équivaut à une proportion d’eau de 4:1, offrant un espresso plus grand et moins concentré ou un café plus doux. Le niveau 2 donne un ratio de 2,5:1, c’est le réglage par défaut. Enfin, l’intensité 3 donne un rapport de 2:1, ce qui crée un espresso court et concentré.
Durant nos tests, nous avons effectivement goûté une différence d’intensité notable entre deux espressos de force 1 et 2.
Côté pratique, la machine indique lorsqu’il manque de l’eau ou des grains via un signal sonore et un message orange. La préparation en cours est alors mise en pause, et on peut la reprendre après avoir remis l’élément manquant.
L’innovation principale de cette machine est sa technologie Barista Assist. Grâce à elle, il n’y a pas de réglages fastidieux à faire ni de manomètre à manipuler pour gérer le niveau de pression. La machine calcule, ajuste et pèse automatiquement la quantité de mouture dont vous avez besoin selon la recette que vous avez sélectionnée.
Comme recettes toutes prêtes, la Ninja Luxe Essential propose le double espresso (18 grammes de mouture pour 72 ml d’espresso d’après le manuel) et le quadruple espresso (40 grammes de mouture pour 160 ml d’espresso d’après le manuel).
En plus de ça, vous pouvez choisir les boissons classiques (qui font un café filtre), les boissons riches et les boissons sur glace (qui sont à faire couler sur des glaçons). Ces trois options sont ajustables sur 7 longueurs différentes : S (175 ml), S+ (235 ml), M (295 ml), M+ (355 ml), L (415 ml), L+ (475 ml) et XL (530 ml).
Avec les réglages d’usine, voici le temps et la taille que nous avons obtenus lors de la préparation de différentes boissons :
| Type de café | Temps de préparation | Taille des boissons |
|---|---|---|
| Double espresso | 32 à 46 sec | 57 à 81 ml |
| Quadruple espresso | 1 min 46 sec | 176 ml |
| Classic S (café filtre) | 3 min 05 sec | 213 ml |
| Classic M+ (café filtre) | 3 min 46 sec | 377 à 383 ml |
| Classic XL (café filtre) | 4 min 30 sec | 566 à 573 ml |
| Rich M+ | 3 min 40 sec | 362 ml |
Comme vous pouvez le constater, les tailles indiquées par la marque ne sont pas exactement celles que nous avons obtenues en réalité.
En termes de goût, nous avons beaucoup apprécié la qualité de l’espresso. Il n’était pas trop amer, bien équilibré, et avec des arômes bien développés. Il avait également une jolie couche de mousse.
En utilisant le panier Luxe pour faire un quadruple espresso, nous avons eu un résultat similaire satisfaisant. La mousse était tout aussi présente.
En réalisant des cafés en mode “Classic”, le goût a été plus proche d’une cafetière à filtre. Par contre, il faut noter que c’est une mouture assez grossière qui est recommandée par la machine pour ce type de café. Les puristes apprécieront davantage une mouture de taille moyenne.
Quant au mode “Rich”, nous n’avons pas trouvé le goût différent de celui obtenu avec le “Classic”.
Lors de la préparation d’une mousse de lait, la quantité à mettre dans le pichet pour préparer un cappuccino est indiquée à 140 ml. Or, une fois la mousse obtenue, le lait occupe nettement plus de volume. Ajoutez à ça 80 ml de double espresso, et vous obtenez une boisson gigantesque que la majorité des grandes tasses ne sont pas capables d’accueillir.
Si vous n’avez pas de tasse de plus de 240 ml, nous vous conseillons plutôt de préparer la quantité prévue pour un cortado, soit 60 ml de lait. Avec cette quantité, nous avons obtenu une mousse correcte, mais elle n’est évidemment pas digne des grands baristas.
La mousse peut être réglée sur du lait de vache ou du lait végétal, ainsi que sur 2 styles : légère ou épaisse.
Dans les paramètres annexes, il est aussi possible de régler les signaux sonores, le mode Eco (éteint le chauffe-eau après la préparation), la recommandation de la mouture, la réinitialisation de la technologie Barista Assist, la réinitialisation des paramètres d’usine et la sélection de la dureté de l’eau.
Enfin, la mise en veille automatique s’enclenche après 1h45 d’inactivité.
Entretien
La présence d’un filtre à eau permet de limiter l’effet du calcaire sur la machine. Le changement de ce filtre est à faire tous les 2 mois.
Pour vous aider à déterminer le niveau de dureté de votre eau, Ninja fournit une bandelette de test. Il faut ensuite enregistrer le niveau dans la machine, qui vous rappellera quand procéder au détartrage.
Ce détartrage n’est pas compliqué, mais il est très long : environ 90 minutes. Ninja a un produit de détartrage spécifique que vous pouvez utiliser, mais elle permet aussi l’utilisation de vinaigre de vin blanc comme alternative moins coûteuse.
De temps à autre, l’écran allume le voyant “Clean”. Un nettoyage de la tête du groupe est alors à prévoir pendant 6 minutes. C’est lors de ce processus qu’une pastille de nettoyage est à utiliser.
Au quotidien, il faut penser à vider le bac d’égouttage avant qu’il ne déborde, à nettoyer les paniers et porte-filtre après chaque utilisation, et à essuyer directement la buse vapeur après son usage. De façon pratique, la buse réalise un autonettoyage à chaque fois que vous la remettez en place.
Certains éléments peuvent être mis au lave-vaisselle pour un nettoyage en profondeur : entonnoir, fouet du pichet, disque de nettoyage, réservoir d’eau, trémie à grains et composants du bac d’égouttage.
Pour en finir avec l’entretien, sachez que la plupart des pièces amovibles sont disponibles pour remplacement sur le site officiel de Ninja.
Bruit
Le broyage des grains de café a émis 71 dB à 50 cm de distance, ce qui est très correct. Le café a émis 44 dB en coulant, ce qui est aussi discret.
Autre bon point : le mousseur à lait a produit un bruit moins élevé que la moyenne. Notre sonomètre a enregistré jusqu’à 59 dB, mais la majorité du temps, le bruit était plutôt de l’ordre de 52 ou 53 dB. C’est très impressionnant comparé à la concurrence qui est plutôt aux alentours de 70 dB.
Globalement, cette machine à expresso est donc particulièrement silencieuse.
Pour rappel, le bruit est basé sur une échelle logarithmique qui double d’intensité tous les 3 dB. Ainsi, un bruit de 68 dB est perçu comme quatre fois plus élevé que 59 dB.
Conclusion
9/10
La Ninja Luxe Essential est une excellente machine à expresso semi-automatique. Elle permet à tout appréciateur de café de se lancer dans la préparation d’expresso avec facilité grâce une assistance de préparation et de réglage efficace.
Nous avons également apprécié la buse vapeur combinée au pichet à lait qui prépare automatiquement de la mousse de lait. Ceci permet de réaliser des cafés latte en plus des expressos.
Avec tout ce qu’elle propose comme ajustements, paramètres et capacités, cette machine devrait avoir un prix beaucoup plus élevé. Cependant, Ninja a réussi à baisser son prix en faisant des économies sur des points non essentiels, comme son design en plastique.
POINTS POSITIFS
- Technologie d’assistance aux réglages efficace
- Broyeur intégré pratique
- Très simple d’utilisation
- Niveau sonore discret
- Mousseur à lait efficace
- Chauffe-tasse intégré
- Pas de temps de préchauffage
- Nombreux accessoires inclus
POINTS NÉGATIFS
- Pas d’expresso simple
- Pas de sortie pour faire de l’eau chaude
9/10
Nous avons également apprécié la buse vapeur combinée au pichet à lait qui prépare automatiquement de la mousse de lait. Ceci permet de réaliser des cafés latte en plus des expressos.
Avec tout ce qu’elle propose comme ajustements, paramètres et capacités, cette machine devrait avoir un prix beaucoup plus élevé. Cependant, Ninja a réussi à baisser son prix en faisant des économies sur des points non essentiels, comme son design en plastique.
POINTS POSITIFS
- Technologie d’assistance aux réglages efficace
- Broyeur intégré pratique
- Très simple d’utilisation
- Niveau sonore discret
- Mousseur à lait efficace
- Chauffe-tasse intégré
- Pas de temps de préchauffage
- Nombreux accessoires inclus
POINTS NÉGATIFS
- Pas d’expresso simple
- Pas de sortie pour faire de l’eau chaude
