Test de la De’Longhi Magnifica Plus

9/10

Note de la rédaction

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POINTS POSITIFS

• Design premium
• Présence d’une buse et d’un mousseur à lait
• Panneau de commande tactile réactif
• Utilisation très simple
• 4 profils utilisateurs et 18 recettes
• Possibilité d’utiliser du café moulu
• Bruit modéré au broyage et à l’utilisation du mousseur à lait

POINTS NÉGATIFS

• Bac à marc de café vite rempli
• Peu d’éléments vont au lave-vaisselle
• Double tasses uniquement disponible pour l’espresso

Design et Facilité d’utilisation

Cette machine à café pèse 9,8 kg et mesure 36 x 44 x 24 cm, ce qui est une taille assez standard.

Son panneau de commande de 3,5 pouces est tactile et en couleur. Nous l’avons trouvé réactif à l’utilisation. À sa gauche, on trouve toutes les boissons lactées, et à droite, les boissons non lactées.

Sur le côté avant gauche de la machine, il y a un emplacement permettant de mettre la buse pour avoir de l’eau chaude ou le mousseur à lait LatteCrema Hot. Le changement s’effectue simplement.

Le réservoir à grains a une capacité de maximum 300 grammes, ce qui est suffisant pour un usage familial. Devant le réservoir, il y a une trappe pouvant accueillir du café moulu, ce qui est pratique pour préparer de temps en temps d’autres variétés de café, comme du décaféiné. Une cuillère doseuse pour café moulu est fournie à la livraison.

Sur le côté droit se trouve le réservoir d’eau de 1,8 litre. Cette capacité est suffisante pour réaliser de nombreux cafés avant de devoir le remplir.

L’égouttoir, qui fait aussi office de repose-tasse, est à faire coulisser vers l’avant pour le retirer. En l’enlevant, on a accès au collecteur de marc de café, qui peut accumuler une dizaine de rondelles avant de devoir être vidé.

Le bec verseur de la machine est réglable en hauteur. Il permet d’accueillir des tasses de maximum 14 cm de haut.

Le cordon d’alimentation mesurant 1,20 mètre, il est possible de placer la machine assez facilement dans une cuisine. 

Enfin, sachez qu’un filtre adoucisseur d’eau et une bandelette pour tester la dureté de l’eau sont fournis dans la boîte.

Performances et Fonctionnalités

La Magnifica Plus propose de nombreux réglages : régler la température de l’eau sur 3 niveaux, définir la dureté de l’eau sur 4 niveaux, programmer l’arrêt automatique entre 15 minutes, 30 minutes, 1 heure et 3 heures, choisir la langue, allumer ou éteindre le signal sonore, et mettre en place le mode économie d’énergie.

La finesse de la mouture se règle quant à elle directement dans le bac à grains sur 7 niveaux.

Durant nos tests, nous avons programmé l’arrêt automatique après 15 minutes, et la machine s’est bel et bien coupée après ce laps de temps.

L’écran tactile donne directement accès, en un seul clic, à 18 recettes : espresso, café, long, latte macchiato, cappuccino, double espresso, americano, eau chaude, doppio+, espresso macchiato, americano froid, caffelatte, flat white, café froid, cappuccino mix, cortado,  cappuccino+ et lait chaud.

Toutes les recettes sont personnalisables sur 4 longueurs (S, M, L et XL) et sur 5 intensités. En plus de ça, il est possible d’ajouter un Extra Shot dans 13 recettes. Si vous modifiez les recettes, vous pouvez les enregistrer dans votre profil.

La machine peut garder en mémoire jusqu’à 4 profils utilisateurs différents. Nous sommes aisément passés de l’un à l’autre au cours de nos tests, et nous avons même pu les renommer.

Lors de la première mise en route du matin, il faut compter moins de 1 minute et 30 secondes pour que la machine s’allume, réalise le prérinçage, puis fasse un espresso.

Voici les résultats que nous avons obtenus pour certaines des recettes en utilisant leurs options de base (longueur et intensité) :

Globalement, la Magnifica Plus met un peu plus de temps que les autres machines de sa gamme de prix pour préparer la majorité des recettes testées. Par contre, le double espresso a été préparé plus rapidement.

L’option Extra Shot a ajouté environ 30 ml dans l’espresso avec un broyage des grains supplémentaire. C’est une bonne solution pour ceux qui souhaitent un espresso plus long, tout aussi corsé, mais sans faire un double pour autant.

Le mousseur à lait peut réaliser 3 textures de mousse : dense, crémeuse et légère. L’écran indique sur quel réglage mettre le mousseur à lait selon le café que vous avez choisi. Par exemple, le latte macchiato demande de la mousse crémeuse alors que le cappuccino prescrit la mousse dense.

En réglant la température sur le niveau moyen, l’espresso a coulé dans notre tasse à une température maximale de 87°C pour un résultat en tasse de 67 à 71°C. 

L’espresso a offert une jolie mousse quand la taille de la tasse était adaptée. Après 30 minutes, la mousse était encore un peu présente sur les bords.

Nous avons trouvé son goût assez prononcé avec une acidité bien présente. L’acidité était moins développée quand nous avons réalisé un café ou un café long.

Entretien

Un rinçage automatique est effectué au démarrage pour préchauffer la machine et avant son extinction.

Dans les paramètres, il y a plusieurs options pour effectuer l’entretien, comme le rinçage, le détartrage, le réglage d’un filtre adoucisseur, le réglage de la dureté de l’eau et la vidange du circuit.

Grâce au filtre adoucisseur d’eau, le détartrage est à effectuer moins souvent. Ce filtre est à changer tous les 2 mois ou après 3 semaines d’inutilisation de la machine. Une unité est fournie avec la machine, mais aucun produit détartrant n’est présent.

La marque conseille évidemment l’utilisation de son produit propriétaire, mais dans les faits, nous vous suggérons d’utiliser du vinaigre blanc ou de l’acide citrique comme alternatives moins coûteuses. Le processus de détartrage est assez long : environ 25 minutes, mais simple à réaliser.

Le mousseur LatteCrema Hot peut se rincer rapidement et automatiquement à la fin de son utilisation. L’écran affiche un message pour vous le rappeler.

Le groupe d’infusion se situe quant à lui derrière le réservoir à eau. Il peut être nettoyé directement sous l’eau.

Seuls le repose-tasse en acier inoxydable et la carafe à lait peuvent aller au lave-vaisselle. Le reste doit être nettoyé à la main.

Bruit

Lors du broyage, le bruit émis par la Magnifica Plus a atteint 68 dB maximum à 50 cm de distance. C’est un bruit assez contenu, ce qui est très appréciable.

Comme toujours, le mousseur à lait est plus bruyant : le niveau sonore atteint entre 45 et 73 dB à 50 cm de distance selon le moment de la préparation. C’est cependant très raisonnable, surtout en sachant que le pic le plus élevé a duré moins de 1 seconde.

Conclusion

9/10

La De’Longhi Magnifica Plus est une machine à café haut de gamme pour un prix raisonnable, avec sa haute qualité de fabrication et ses nombreuses options. Elle permet de réaliser de nombreux styles de café, et en proposant 4 profils programmables ainsi qu’un grand réservoir à eau, elle vise clairement les familles.

Son bruit contenu à l’utilisation est agréable, tout comme son intuitivité, la réactivité de son écran tactile coloré et l’option Extra Shot pour corser 13 recettes. Bref, c’est selon nous une belle réussite de la part de De’Longhi.

POINTS POSITIFS

• Design premium
• Présence d’une buse et d’un mousseur à lait
• Panneau de commande tactile réactif
• Utilisation très simple
• 4 profils utilisateurs et 18 recettes
• Possibilité d’utiliser du café moulu
• Bruit modéré au broyage et à l’utilisation du mousseur à lait

POINTS NÉGATIFS

• Bac à marc de café vite rempli
• Peu d’éléments vont au lave-vaisselle
• Double tasses uniquement disponible pour l’espresso

Où acheter au meilleur prix ?

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