Test des Philips Barista Brew

7/10

Anmerkung der Redaktion

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POSITIVE PUNKTE

Schnelles Vorheizen und Zubereiten
Hervorragender Kaffeegeschmack bei idealem Druck
Integriertes Mahlwerk
Dampfdüse zum Aufschäumen von Milch und Zubereiten von heißem Wasser
Individuelle Einstellungen
Integrierter Tassenwärmer
Umfangreiches mitgeliefertes Zubehör

NEGATIVE PUNKTE

Kompliziert zu beherrschen, um einen guten Kaffee zuzubereiten
Hoher Geräuschpegel
Mühsame und teure Wartung

Design

Diese Espressomaschine hat ein eingebautes Mahlwerk für Bohnen. Da sie halbautomatisch ist, nimmt sie mehr Platz auf einer Arbeitsfläche ein als komplett manuelle Modelle und misst daher 41 x 32 x 33 cm.

Der Wassertank fasst bis zu 2,3 Liter und der Bohnenbehälter hat ein Fassungsvermögen von 250 Gramm. Auf der Oberseite der Maschine befindet sich neben dem Bohnenbehälter ein eigener Bereich, in dem der Tamper (auch Tassenstampfer genannt) verstaut werden kann, und die Platte ist beheizbar, sodass die Tassen vorgewärmt werden können.

Das Mahlwerk bietet 15 verschiedene Mahlstufen. Für die Zubereitung von Espresso und Americano empfiehlt es sich, die Stufen 1 bis 4 zu wählen. Für lange Kaffees sind die Stufen 5 bis 10 besser geeignet.

Diese Maschine hat mehrere Knöpfe: Ein- und Ausschalten, Bohnen mahlen, einfacher Espresso, doppelter Espresso und Americano. Auf der rechten Seite befindet sich außerdem ein Rädchen, um den Dampf und das heiße Wasser in der Dampfdüse zu aktivieren.

Außerdem gibt es ein kleines Rädchen an der Vorderseite, um die Mahlmenge einzustellen und damit den Druck anzupassen, der über das Manometer informiert wird. Um einen guten Kaffee zuzubereiten, muss die rote Nadel die weiße durchgezogene Linie erreichen.

Als Zubehör umfasst die Marke einen Espressosockel, um kleine Tassen anzuheben und Spritzer zu vermeiden, einen Milchkrug mit Temperaturanzeige (aber ohne Skala), eine Flaschenbürste, eine Reinigungsbürste, einen Dosierring, 2 doppelwandige Filterkörbe (eine Tasse und zwei Tassen) und 2 einwandige Filterkörbe (eine Tasse und zwei Tassen) zusätzlich zu dem oben erwähnten Tassenaufsatz.

Sie können Tassen mit einer maximalen Höhe von 10 cm aufstellen, wenn Sie den Espressosockel entfernen.

Die Abtropfschale wiederum besteht aus zwei Bereichen. In der ersten werden Wasser und Tropfen aufgefangen, in der zweiten, unterhalb des Mahlwerks, wird überschüssiges Mahlgut gesammelt. Das verhindert, dass man den Abfluss verstopft, wenn man das Wasser in die Spüle leert.

Schließlich ist das Netzkabel dieser Maschine 1 Meter lang.

Leistungen und Funktionen

Während unserer Tests hat die Barista Brew in nur 40 Sekunden vorgeheizt, was sehr schnell ist.

Die Maschine bietet verschiedene Einstellungen: Sie können die Wasserhärte in drei Stufen, die Kaffeetemperatur in drei Stufen sowie die Länge des Kaffees einstellen.

Für einen Espresso sollte die Länge zwischen 20 ml und 70 ml betragen. Für einen doppelten Espresso kann die Länge von 40 ml bis 120 ml eingestellt werden. Und für einen Americano beträgt die Kaffeelänge mindestens 20 ml und maximal 70 ml.

Außerdem konnten wir durch Drehen des Rädchens für die Mahlmenge den Druck variieren. Indem wir es leicht nach rechts verschoben, erhielten wir 15 Gramm Mahlgut für einen Espresso (in 13 Sekunden fertig) und 20 Gramm für einen Doppelten (in 16 Sekunden fertig).

Der Vorteil dieser Maschine ist natürlich, dass Sie punktuell auch einen anderen Mahlgrad verwenden können, um z. B. koffeinfreien Kaffee herzustellen.

Mit zunehmender Menge an gemahlenem Kaffee steigt auch der Druck. Umgekehrt wird der Druck sinken, wenn Sie weniger Kaffeepulver verwenden.

Die Bedienung des Manometers ist nicht ganz einfach. Um das beste Aroma aus den Bohnen herauszuholen, muss die Nadel die durchgezogene weiße Linie erreichen. Kleine Veränderungen wie die Art der Kaffeebohnen oder sogar das verwendete Wasser können das Ergebnis beeinflussen. Wenn Sie also zu einem Ergebnis kommen, das Ihnen gefällt, sollten Sie die gleichen Elemente und Einstellungen beibehalten.

Um unsere eigenen Ergebnisse zu verbessern, mussten wir die Menge des gemahlenen Kaffees erhöhen. Allerdings war die von der Maschine zubereitete Menge im Vergleich zur Kapazität des Filters etwas zu hoch. Wenn Sie auch diese erhöhen müssen, empfehlen wir Ihnen, einen Behälter bereitzustellen, um den Überschuss zu sammeln.

Beachten Sie auch, dass es mit zunehmender Mahlmenge komplizierter sein kann, den Siebträger einzusetzen. Denn der Druck ist höher und erfordert mehr Kraft, um ihn einzuschrauben.

Die Maschine hat einen Druck von 15 bar. Wir haben jede Kaffeesorte mit den werksseitig vorgesehenen Volumina hergestellt. Hier sind die Ergebnisse, die wir erzielt haben:

Kaffeesorte	Dauer der Zubereitung	Größe des Kaffees
Espresso	28 Sek.	40 bis 46 ml
Doppelter Espresso	37 Sek.	77 bis 80 ml
Amerikanischer Espresso	55 trocken	140 bis 142 ml

Die Zubereitungszeit für alle Kaffeesorten ist recht schnell. Wir haben gemessen, dass der Kaffee bei einer Temperatur von 77 °C in die Tasse fließt, bei einem Tassenergebnis von 72 °C. Das sind unserer Meinung nach gute Werte.

Die Schaummenge war je nach erreichtem Druck recht unterschiedlich. Eine feine, blasse Crema entsteht, wenn der Druck niedrig ist. Im Gegensatz dazu ist der Schaum dunkler und ungleichmäßig, wenn der Druck hoch ist.

Als wir es geschafft hatten, den richtigen Druck zu erreichen, war die Schaumschicht hübsch und blieb bei dem doppelten Espresso über 20 Minuten lang bestehen.

Es überrascht nicht, dass wir den besten Kaffee erhielten, wenn wir den richtigen Druck erreicht hatten. Die Aromen entfalteten sich wie nie zuvor und wir konnten einen leichten Haselnussgeschmack erkennen, den wir bei der Verwendung anderer Maschinen nicht wahrgenommen hatten.

Bei einem niedrigeren Druck war der Geschmack unbestreitbar bitterer und saurer.

Wir haben unsere Tests mit den doppelwandigen Filtern durchgeführt. Die Marke gibt an, dass sie für Anfänger einfacher zu verwenden sind. Die einwandigen Filter werden für diejenigen empfohlen, die mehr experimentieren und ihren Kaffee individuell gestalten möchten.

Die Dampfdüse bot uns 93 °C heißes Wasser. Mit ihr konnten wir relativ schnell Milchschaum herstellen. Die Marke empfiehlt, 100 ml Milch für Cappuccino und 150 ml für Latte Macchiato zu verwenden. Das Ganze kann in das Milchkännchen mit Temperaturanzeige gestellt werden.

Um den Punkt Leistungen und Funktionen abzuschließen, heben wir die automatische Abschaltung hervor. Sie schaltet sich ein, wenn die Maschine 30 Minuten lang nicht benutzt wurde, ohne zu spülen. Das spart Strom.

Pflege

Um dabei zu helfen, den richtigen Druck beizubehalten, empfiehlt die Marke, nach jedem Kaffee eine Spülung durchzuführen, indem man einen Espresso ohne Einfüllen von Kaffeepulver durchlaufen lässt. Auch die Dampfdüse sollte nach jeder Verwendung gespült werden.

Regelmäßig sollten Sie das Wasser aus der Abtropfschale und das Kaffeepulver aus dem Mahlgutabscheider leeren sowie das Sieb und die Seite der Maschine abwischen.

Die Marke empfiehlt außerdem, die Mühle alle zwei Wochen zu reinigen, indem man den Behälter abnimmt und mit der Reinigungsbürste abstaubt und das Mahlwerk leer mahlen lässt, um den letzten Staub zu entfernen.

Einmal im Monat sollten Sie den Filterhalter und die Filterkörbe 20 Minuten lang in einer Lösung mit einer fettlösenden Tabletteeinweichen . Außerdem sollte man eine Reinigung der Düse mit der Milchreinigungslösung von Philips durchführen.

Wenn die Kontrollleuchte aufleuchtet, muss außerdem eine Entkalkung mit einem dritten speziellen Produktdurchgeführt werden . Beachten Sie, dass die Marke darauf hinweist, dass bei Verwendung von Essig die Garantie erlischt.

All das zusammen ist nicht nur lästig, sondern kostet auch etwa 180 € pro Jahr. Es ist also kein ideales Gerät, wenn Sie sich das Leben leichter machen und die Wartungskosten niedrig halten wollen.

Lärm

Das Mahlwerk gab bei 50 cm 77 dB ab, was sehr hoch ist. Kaffeemaschinen für Bohnen machen normalerweise weniger Lärm als das.

Bei der Zubereitung des Kaffees hingegen wurden zwischen 55 und 61 dB ausgestoßen, was deutlich leiser ist.

Die Dampfdüse ist bei der Zubereitung von heißem Wasser wenig laut (60 dB), aber die Dampfproduktion ist sehr laut mit einem hohen Ton (78 dB).

Zur Erinnerung: Lärm basiert auf einer logarithmischen Skala, die ihre Intensität alle 3 dB verdoppelt. So sind 61 dB im Vergleich zu 58 dB doppelt so laut.

Conclusion

7/10

Letztendlich ist die Philips Barista Brew eine halbautomatische Espressomaschine, die einfach zu verstehen, aber komplex zu beherrschen ist. Sie ist eher für echte Kaffeeliebhaber geeignet, die die Zubereitung von A bis Z selbst in die Hand nehmen möchten. Man muss Geduld und Entschlossenheit mitbringen, um das bestmögliche Ergebnis zu erzielen. Außerdem bemängeln wir, dass die Maschine teuer und kompliziert zu warten ist und drei verschiedene Produkte verwendet werden müssen. Das Ganze verursacht ungefähr 15 € Wartungskosten pro Monat.